|
|
Bonenschotel Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 eetlepel zonnebloemolie - 1 gesnipperd ui - 2 teentjes knoflook, gesnipperd - 1 rode paprika - 1 gele paprika - 1 groene paprika - 1 blik bruine bonen a 800 gram - 1 blikje tomatenpuree a 68 gram - 1 theelepel chilipoeder - 1/2 eetlepels paprikapoeder - zout en peper - 2 geitenkaasjes a 120 gram in plakjes - 4 eetlepels geknipte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui met de knoflook al omscheppend
3 minuten in de hete olie.
Snipper de paprika′s in stukjes.
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze al omscheppend
op een halfhoog vuur 8 minuten mee.
Schep de bruine BONEN met de tomatenpuree,
2 dl heet water, de chili- en paprikapoeder
en peper en zout naar smaak erdoor en
breng alles aan de kook.
Schep het gerecht in een ovenvaste schaal
en verdeel de plakjes geitenkaas erover.
Zet de schaal 10 minuten onder de hete grill.
Neem hem uit de oven en strooi de koriander erover.
Lekker met aardappelpuree.
|
|
|